Agent Polyvalent de Restauration - Sivu Ccm H/F

Fonction publique Territoriale

Le SIVU CUISINE CENTRALE MUTUALISÉE recherche 1 agent polyvalent de production culinaire (H/F) pour une prise de poste à compter du 01/01/2026 si possible

Placé sous l'autorité du Chef de cuisine, au sein d'une équipe pluridisciplinaire (cuisiniers, agents polyvalents de production culinaire, magasinier, chauffeurs-livreurs), vous participez aux activités de production de repas et d'entretien des locaux et matériels de restauration.

A ce titre,
* Vous assurez les tâches préalables à la production culinaire (pluche des légumes, préparation de la viande - tranchage, désossage, déboitage des produits, etc) et vous participez activement aux activités de production des repas dans le strict respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective.
* Sous la supervision du Chef de cuisine, vous appliquez les procédures de la démarche qualité mise en place par le SIVU.
* Vous êtes chargé.e du conditionnement des repas et vous participez au chargement des repas en vu de leur livraison dans les satellites.
* Vous assurez le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels et de la vaisselle.
* Vous assurerez le remplacement des agents en congés annuels.
* Ponctuellement, vous pouvez être sollicité.e pour intervenir sur des actions transversales mises en uvre au sein du SIVU.