Détail du poste
Missions
En rejoignant nos équipes, vous deviendrez le chef d'orchestre d'une production culinaire d'envergure.
Votre rôle :
Coordonnez et supervisez la production,
Organisez la mise en place, le déroulement du service et la répartition des tâches en cuisine,
Encadrez, formez et animez votre brigade dans un esprit de cohésion et d'efficacité,
Gérez les approvisionnements, les stocks et veillez au respect des budgets alloués,
Contrôlez les cadences et les volumes pour garantir une production fluide et maîtrisée,
Garantissez l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP),
Participez au maintien en bon état des installations et du matériel.
Le profil recherché
Profil recherché
Formations et diplômes
Votre parcours culinaire témoigne de votre passion.
BEP Hôtellerie/Restauration, option Cuisine,
CAP Cuisine,
Bac +2 : BTS Hôtellerie-Restauration.
Expérience nécessaire
ExpérimentéCompétences requises
Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP,
Organisation et supervision d'une équipe en cuisine,
Gestion des approvisionnements, stocks et coûts matières,
Planification, contrôle qualité et respect des délais de production,
Coordination avec les autres services pour assurer un service fluide.
Qualités requises
Plus que des compétences, nous cherchons une personnalité :
Vous aimez relever des défis dans un environnement dynamique,
Leadership naturel et esprit d'équipe,
Sens du détail et goût du travail bien fait,
Rigueur, réactivité et fiabilité au quotidien.
La carte
Le Puy du Fou
85590 Les Epesses
Publiée le 22/04/2026 - Réf : c63b9265cb54f7a85f2da54a9b1ee385
