Chef Gérant H/F

Vitalrest - Sante Restauration Services

Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.

En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à SALINS (77), nous vous confierons les missions suivantes :

- Participer à la production des repas

- Assurer la gestion du service de restauration

- Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution

- Manager l'équipe du service restauration

- Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks

- Assurer la relation au quotidien avec le client

- Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué

- Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP

Journées de 10h travaillées : 7h à 19h avec 2h de coupure en planning de 3j travaillés/4j de repos puis 4j travaillés/3j de repos