Chef Patissier H/F

Paquerette

Ouverture prévue : fin octobre 2025

VOTRE MISSION - En collaboration avec le Chef de cuisine
Concevoir, réaliser et dresser l'ensemble des desserts sucrés et salés de la carte
Être force de proposition lors des renouvellements réguliers de la carte et des événements spéciaux
Travailler de manière autonome : gestion des mises en place, productions, envois
Anticiper les besoins et gérer les stocks (matières premières, produits d'entretien, petit matériel)
Organiser le poste pâtisserie lors de prestations événementielles : mariages, séminaires, anniversaires, etc.
Travailler en étroite collaboration avec la brigade, dans une ambiance de confiance et de bonne communication
Veiller quotidiennement à l'ordre, à la propreté et à la conformité des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Être garant(e) de la qualité des produits finis et de la cohérence avec l'esprit du restaurant

PROFIL RECHERCHÉ
Solide expérience en pâtisserie (minimum 2 ans en restaurant ou en laboratoire)
Maîtrise des techniques de pâtisserie sucrée et salée
Capacité à travailler en autonomie, tout en s'intégrant dans une brigade
Diplôme en pâtisserie apprécié mais non obligatoire
Créatif(ve), rigoureux(se), organisé(e), et doté(e) d'un bon esprit d'équipe
Envie de s'investir dans un projet en pleine création, dans un lieu à fort potentiel

POURQUOI REJOINDRE L'AVENTURE PÂQUERETTE ?
Planning avantageux et respect des contrats (42h/semaine)
Brigade de 8 personnes : 1 Chef, 1 Sous-Chef, 3 Chefs de Partie, 2 Commis, 1 Plongeur
Équipements neufs, poste de travail optimisé
Produits frais, locaux, de saison
Direction dynamique et bienveillante, lien direct avec la gestion
Prime de fidélité
Repas sur place
2 team buildings par an
Parking voiture/moto disponible