Agent de Restauration - Mairie d'Enghien-Les-Bains H/F

Communes

Poste rattaché :
- Directeur de l'Action Educative
-Responsable de restauration scolaire
- Agent référent

Activités principales :
-Réception et contrôle quantitatif et qualitatif des repas, validation de la conformité du repas livré en fonction des menus validés en commission de restauration, contrôle des dates de consommation.
-Communication sur le point journalier des commandes et livraisons.
-Préparation des entrées, fromages, desserts, chauffe des repas
-Service à table ou en self, aide au service et auprès des enfants si besoin pendant le service.
-Maintenance et hygiène du matériel et des locaux.
-Respect des règles d'hygiène alimentaire, de nettoyage et de désinfection : méthode HACCP, respect des procédures existantes et autocontrôles.
-Maintien de la documentation en vigueur sur site.
-Veille au respect des consignes de la hiérarchie.
-Aide au suivi du parc des matériels, ustensiles et locaux de travail, en lien avec les services techniques : veiller à leur bon fonctionnement et leur bon entretien afin de prévoir des besoins de réparation, maintenance ou remplacement.

Activités complémentaires :
-Participation au projet Fraîch'Attitude