Maître d'Hôtel H/F

Adequat Interim

Notre agence Adéquat de BEAUGENCY recrute des nouveaux talents : MAITRES D'HOTEL H/F

Le maître d'hôtel est le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. Il a l'oeil partout, il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, il passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait.

Le maître d'hôtel (H/F) remplit diverses missions :

* Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs
* Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
* Prise des réservations et préparation du plan de salle
* Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
* Gestion de la caisse et les encaissements
* Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
* Assurer les services spéciaux : banquet, buffet etc..
* Accueil et intégration du nouveau personnel
* Assurer la coordination avec la cuisine

Qualités/Compétences requises pour le poste :
* Motivation et investissement personnel dans l'apprentissage de son métier
* Discipline et écoute
* Rapidité et efficacité
* Intérêt pour la restauration et le service en général
* Techniques de service des plats
* Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Procédures d'encaissement
* Lecture de plan de salle

Rémunération :

Le poste de Maître d'Hôtel implique des horaires variés et structurés en services continus :
Matin : 07h00 à 15h15 08h00 à 16h30 09h00 à 17h30 / Après-midi/Soir : 15h30-00h00
Type de contrat : CDI
Temps de travail : 39h00
Salaire : 2 459.00 € (avec avantages en nature 2 551.84 € brut)

Avantages :
- Possibilité de logement
- Prime de buanderie (18.20€/mois net)
- Prime carburant (400.00€/an net)
- Prime de 13ème mois applicable après 4 mois d'ancienneté
- Récupération des heures supplémentaires
- Parking gratuit
- Prime de nuit (40.00€/nuit)

Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au ## ## ## ## ## .

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