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Cuisinier en Collectivité H/F Job&talent
- Saint-Sandoux - 63
- Intérim
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Jobandtalent recherche des Cuisiniers en Collectivité (H/F) sur le secteur de Saint-Sandoux.
Vos missions :
- Réceptionner et contrôler la qualité des matières premières (légumes, viandes, produits laitiers, etc.).
- Laver, éplucher, découper et préparer les ingrédients selon les recettes.
- Cuire les aliments en respectant les techniques culinaires et les temps de cuisson.
- Adapter les préparations aux régimes spécifiques (sans sel, sans gluten, texture adaptée pour personnes âgées, etc.).
- Suivre les fiches techniques et les menus planifiés par la diététicien(ne) ou le responsable.
- Respecter strictement les normes HACCP (hygiène alimentaire).
- Nettoyer et désinfecter les surfaces, le matériel et les ustensiles.
- Stocker correctement les produits (température, rotation des stocks, DLC/DLUO).
- Planifier les préparations pour que tout soit prêt au moment du service (850 couverts/jour).
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes.
- Communiquer avec le personnel soignant, les diététiciens ou les responsables pour ajuster les menus selon les besoins particuliers.
Profil recherché :
- Une première expérience d'au moins 2 ans dans la restauration collective,
- Maîtrise des techniques de cuisine et respect des règles d'hygiène (HACCP),
- Capacité à préparer de grands volumes et à suivre des menus standardisés,
- Organisation, rigueur et esprit d'équipe,
- Adaptabilité aux régimes alimentaires spécifiques,
- Formation : CAP/BEP Cuisine ou équivalent, expérience en cuisine collective souhaitée.
Organisation :
- Horaires de 9h à 20h,
- Un week-end sur deux travaillé,
- Roulement : 2 jours travaillés / 3 jours de repos / 3 jours travaillés / 2 jours de repos.
- Fonctionnement en cuisine centrale
Job&Talent occupe une place majeure sur le marché du travail temporaire. Grâce à notre plateforme, nous aidons des profiles à trouver un emploi auprès de tous types d'entreprises.
Hellowork a estimé le salaire pour cette offre
Cette estimation de salaire pour le poste de Cuisinier en Collectivité H/F à Saint-Sandoux est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.
Cette fourchette est variable selon expérience.
Salaire brut min
21 923 € / an 1 827 € / mois 12,05 € / heureSalaire brut estimé
22 841 € / an 1 903 € / mois 12,55 € / heureSalaire brut max
25 200 € / an 2 100 € / mois 13,85 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
Publiée le 13/10/2025 - Réf : teamtailor-6599902-1667422
Cuisinier en Collectivité H/F
- Saint-Sandoux - 63
- Intérim
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