Fromager - Fromagère Fermier·e H/F

Gaec des Truels du Larzac

La Ferme des Truels du Larzac, relancée depuis plus de 50 ans, est aujourd'hui composée de 4 associé.es (trois femmes et un homme, de 35 à 48 ans, hors cadre familial).
Nous recherchons un.e salarié.e pour travailler en fromagerie pendant notre saison laitière qui s'étend de février à septembre 2026.
Nous produisons du fromage labelisé AB à partir du lait de nos deux troupeaux (100 brebis et 30 chèvres).
La gamme se compose de fromages lactiques (notamment IGP Pérail en Brebis), de pâtes pressées non cuites (Brebis) et de produits laitiers (Caillade et Fromage blanc).
La ferme produit également du pain au levain en agriculture biologique. L'ensemble de nos produits est vendu en direct sur 5 marchés et un magasin de producteurs.
Nous recherchons une personne :
- avec de l'expérience en fromagerie
- ayant de l'intérêt pour la fromagerie fermière
Contrat TESA - SMIC horaire - du 26 janvier au 25 septembre 2026
Possibilité d'évolution au sein du GAEC qui recherche un.e 5ème associé.e
La ferme est située sur le Causse du Larzac à 20 minutes de Millau.