Responsable de Salle pour un Restaurant Gastronomique H/F

Restaurant du Champ de Mars

Le Restaurant du Champ de Mars est un restaurant gastronomique reconnu et référencé au Guide Michelin, où expérience culinaire doit s'allie à un service irréprochable à Meaux (77)
Dans un cadre élégant et raffiné, notre équipe oeuvre chaque jour pour offrir une expérience unique à nos clients

Nous recherchons un(e) Responsable de salle / Chef(fe) de salle, passionné(e) et expérimenté(e), prêt(e) à s'investir pleinement dans notre projet

Missions principales
En collaboration étroite avec le chef et sa cuisine, vous serez en charge de :
- Superviser et coordonner l'ensemble du service en salle et son organisation
- Assurer l'accueil, le service et le suivi personnalisé de la clientèle
- Garantir une qualité de service exceptionnelle, en ligne avec les standards du Guide Michelin
- Manager, former et motiver la salle
- Être force de proposition pour améliorer continuellement l'expérience client
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité

Profil recherché
- Expérience significative (au moins 3 ans) dans un poste similaire au sein d'un restaurant gastronomique ou étoilé
- Excellente présentation et sens du détail
- Compétences managériales et esprit d'équipe
- Sens aigu du service client et de l'accueil haut de gamme
- Maîtrise du français, la connaissance de l'anglais (et d'autres langues) est un plus
- Passion pour la gastronomie et envie de s'impliquer dans une maison d'exception

Nous offrons
- Un environnement de travail stimulant au sein d'un établissement reconnu
- Une équipe jeune, dynamique et ambitieuse
- Deux jours de repos consécutifs plus 2 demi-journées