Maître - Maîtresse d'Hôtel H/F

BRIT HOTEL DU LAC - Thermes de Christus

Vos missions:
Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes et en intervenant à chaque étape du service
- Organisation du service en accord avec le directeur.
- Formation des équipes : formation des stagiaires et nouveaux salariés.
- Suivi des bonnes pratiques de service et d'hygiène.
- Médiation dans les litiges clients avec les équipes.
- Bonne communication entre les divers services de l'hôtel et la direction.
- Contribuer à la satisfaction des clients et à la bonne collaboration inter service.
- Établir diverses commandes
A cette fin, vous intégrez une équipe pluridisciplinaire. Vous êtes en lien avec les différentes activités de l'entreprise pour contribuer à la qualité de séjour des curistes.
Organisation du travail :
Durée hebdomadaire : 39 heures modulées (en fonction des variations de fréquentation durant la saison, la durée du temps de travail peut être inférieure ou supérieure à 39h hebdomadaires dans le respect du code du travail)
Vous pouvez être amené à travailler dimanches - samedis et jours fériés.
Amplitude horaire entre 8 heures et 23 heures / horaires en coupure
2 jours de repos par semaine
Port d'une tenue de travail
Vos qualités:
-Avoir la capacité de fédérer son équipe dans le respect des consignes données et en synergie avec les autres services de l'hôtel ;
-Savoir gérer son stress au quotidien ;
-Être à l'écoute et apprécier les relations humaines afin d'assurer un service de qualité et chaleureux auprès des clients ;
-Être rigoureux dans les phases de service et débarrassage, et particulièrement dans les opérations de nettoyages ;
-Se montrer polyvalent et flexible face aux demandes exprimées par le Chef et/ou la Direction de l'établissement ;
-Être polyvalent et en capacité de s'adapter aux clients en fonction de l'actualité et des besoins ;
-Pouvoir participer à certaines étapes de production en cuisine dans le respect des méthodes HACCP ;
-Être en bonne condition physique (Station débout, gestes répétitifs et port de charge, environnement de travail bruyant)
Votre profil :
-Formations de niveau Bac ou BTS hôtellerie restauration ;
-Relation client aisée ;
-Maitrise des protocoles d'hygiène et de sécurité
-Prise de décision et d'initiative ;
-Capacité d'adaptation et d'organisation ;