Agent Polyvalent de Restauration et Accueil Périscolaire - Vexin sur Epte H/F

Fonction publique Territoriale

Savoirs et Savoir faire
? Connaissance :
- Du public
- Du territoire
- Des fondamentaux e la FPT

o De la législation en vigueur (normes HACCP)
- Bonne connaissance des règlements et consignes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Connaissance technique des produits et des matériels d'entretien
- Connaissance des règles de sécurité dans le stockage des matériels et des produits

? Notions :
- Règlementation générale (ACM, transport)
- Projet pédagogique
- Développement (physique, moteur et affectif) de l'enfant
? Appliquer les consignes des prestataires concernant les relevés et remise en température

Savoir être
? Etre responsable
? Sens accrus de l'organisation
? Sens du contact, amabilité, qualité d'écoute et de dialogue
? Etre motivé dynamique et accueillant
? Avoir une bonne capacité d'adaptation et savoir prendre des initiatives
? Avoir le Sens du service Public
? Faire preuve de Discrétion professionnelle,
? Etre rigoureux et disponible
? Savoir se remettre en cause et accepter la remarque

Contraintes liées au poste

Risques liés à l'organisation du travail :
- Rythme de travail intense
- Rythme de travail variable
- Station Debout
Risques physiques :
- contraintes thermiques (chaleur humide en cuisine et froid en réserve ou en chambre froide)
- bruit : inox (choc des ustensiles et des plats), machines (trancheuse, hotte, lave-vaisselle, ...) et agitation des convives
- manipulation de produits chimiques nécessitant le suivi d'un protocole précis.
- station debout prolongée et piétinement
- port de charges
- gestes répétitifs
Conditions d'hygiène :
- hygiène corporelle rigoureuse
- suivi des vaccinations à jour
- tenue de travail adaptée à l'activité