Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
Pôle Emploi
- Ruelle-sur-Touvre - 16
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Cherche un cuisinier ou cuisinière de collectivité
-Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc.
-Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations.
-Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'oeuvre et des desserts.
-Assurer la cuisson des viandes, des légumes et des sauces.
-Rechercher et mettre en oeuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation.
-Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés.
CAP cuisine exigé,
Expérience exigée en collectivité et en liaison froide.
Etre rigoureux, méthodique et organisé.
Travail en équipe.
Horaires : 6h-13h - Lundi-Mardi-Mercredi-Jeudi -Vendredi
À compétences égales, une attention particulière sera accordée aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi de l'article L.5212-2 du code du travail.
Experience: 12 Mois
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 03/10/2025 - Réf : 198QHQT
Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
- Ruelle-sur-Touvre - 16
- CDD
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