Agent de Restauration et d'Entretien H/F

Fonction publique Territoriale

A un peu plus d'une heure des grandes métropoles régionales, Reims, Metz, Nancy et Troyes, l'intercommunalité de Saint-Dizier rassemble 60 communes au service de 60.000 habitants, dont 23.000 habitants pour la Ville-centre de Saint-Dizier.
Elle emploie 450 agents permanents et gère un budget de 150 M- pour l'Agglomération et la Ville.

Avec le programme politique innovant « Révéler Saint-Dizier », l'équipe municipale imagine faire de la ville une référence, une cité qui soit à taille humaine, solidaire, responsable et bouillonnante de projets et d'animations dans l'esprit d'attirer et de fidéliser des familles sur le territoire. La Communauté d'agglomération du Grand Saint-Dizier, Der et Vallées, quant à elle, mène une politique dynamique de développement économique, d'attractivité culturelle environnementale et sportive (3 scènes culturelles exploitées en régie, un bassin nautique de 250 000 visiteurs) et de mise en place d'un territoire HQV (haute qualité de vie) pour ses habitants.

Sous l'autorité de la Responsable du service Vie Scolaire et du Responsable Restauration/ Logistique :

Restauration scolaire

Veiller à la sécurité sanitaire des convives.

Contrôle à réception de marchandises.

Mise en ½uvre et respect du plan de maitrise sanitaire.

Préparations selon menus (découpes, déconditionnement, reconditionnement etc...).

Préparations des services du midi.

Réalisation de plats témoins.

Remise en température des repas selon les règles en vigueur.

Service des repas et remise en état de l'office et de la salle de restauration.

Suivi du gaspillage alimentaire et du tri des déchets.

Veille et suivi des projets d'accueil individualisé (PAI) en lien avec les responsables des temps de l'enfant et les ATSEM.

Entretien des locaux scolaires :

Selon le référentiel entretien énumérant la nature des tâches ainsi que la fréquence de réalisation de ces tâches.

Commande des produits d'entretien et suivi des stocks.

Grand ménage pendant les vacances scolaires d'été et en fonction des besoins pendant les petites vacances scolaires.