Chef Sommelier H/F Georges Blanc SAS
- Vonnas - 01
- CDI
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Avez-vous l'ambition de diriger une cave prestigieuse, l'une des plus belles de France, et d'orchestrer l'expérience des vins au sein d'une maison gastronomique d'exception ?
En tant que chef sommelier chez Georges Blanc, vous serez le garant de la sélection, de l'harmonisation et du conseil autour des vins. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la cuisine et le service pour offrir des accords précis et mémorables. Vous animerez l'équipe de sommellerie et veillerez à la gestion rigoureuse de la cave.
Vos missions principales seront :
- Concevoir et actualiser la carte des vins
- Conseiller la clientèle sur les accords mets-vins
- Superviser et former l'équipe de sommeliers
- Gérer les achats, stocks et inventaires
- Garantir la qualité et la conservation des bouteilles
Vous savez allier expertise technique et sens du service. Votre rigueur inspire confiance et professionnalisme.
- Expérience confirmée en sommellerie gastronomique
- Excellente connaissance des vignobles français et internationaux
- Aptitude à encadrer, former et fédérer une équipe
- Maîtrise des techniques de gestion de cave et d'approvisionnement
- Aisance relationnelle et sens affûté du conseil personnalisé
GROUPE GEORGES BLANC
- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 2* MICHELIN
- 4 HOTELS DONT 1*****, 1****, 2***
- 4 BRASSERIES (AIN, SAONE et L'AIN)
- 3 BOUTIQUES
Travail du jeudi soir au dimanche soir en basse saison et de mercredi soir à dimanche soir de juin à septembre.
Raisons de nous rejoindre
-
Travailler dans l’un des meilleurs restaurants au monde.
-
Avoir un cadre de travail exceptionnel.
-
Bonne ambiance.
Localiser le poste
Hellowork a estimé le salaire pour cette offre
Cette estimation de salaire pour le poste de Chef Sommelier H/F à Vonnas est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.
Cette fourchette est variable selon expérience.
Salaire brut min
23 200 € / an 1 933 € / mois 12,75 € / heureSalaire brut estimé
26 300 € / an 2 192 € / mois 14,45 € / heureSalaire brut max
32 900 € / an 2 742 € / mois 18,08 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
Publiée le 27/09/2025 - Réf : 3524422/25513901 S/01V
Chef Sommelier H/F
- Vonnas - 01
- CDI
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