Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F

Pain D'epices

Pain d'épices Traiteur, spécialiste dans l'organisation d'événements pour particuliers et professionnels, recherche un(e) Chef Pâtissier pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à la réussite de nos prestations (mariages, séminaires, cocktails, petits déjeuners, etc.).

Missions principales :

En collaboration avec l'équipe cuisine, vous serez responsable de :

- La réalisation des préparations pâtissières : réductions cocktails, mignardises, desserts individuels et à partager.
- Le conditionnement des produits.
- Le montage et la décoration.
- Le nettoyage du poste de travail et de l'espace de vente en respectant les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP).
- La réception et vérification des livraisons produits.
- Le suivi des stocks et approvisionnements.
- La préparation et la gestion des commandes.
- L'aide à l'élaboration de la carte des desserts.
- Le management de votre équipe pâtisserie (jusqu'à 2 personnes).

Profil recherché :

- Expérience confirmée en cuisine et/ou pâtisserie.
- Formation professionnelle dans le domaine.
- Une expérience en traiteur serait un plus.
- Dynamisme, motivation, sérieux et volonté d'investir sur le long terme.
- Disponibilité pour se déplacer dans un rayon de 60 km lors des événements pour cuisiner sur place et encadrer l'équipe.

Conditions de travail :

- Horaires du mardi au vendredi, journées sans coupure.
- Samedi journée et soirée (avec au moins un samedi de repos par mois, en plus du dimanche et lundi).
- Repos hebdomadaire : dimanche et lundi.
- Activité saisonnière (de mai à octobre).

Rémunération :

Salaire brut mensuel : entre 2 500 € et 3 000 €, selon profil.