Caviste H/F

Service de Remplacement Gard

Experience: 2 An(s)

Compétences: Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Agir rapidement en cas de problème technique,Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool,Analyser un document de production,Argumenter sur les choix de production lors de réunions,Assurer le suivi des niveaux de stock de vin,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conduire et contrôler un procédé de fermentation,Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance,Développer ses compétences en oenologie,Elaborer un assemblage ou une cuvée,Gérer le planning de production des cuvées,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Organiser ou surveiller des phases de fabrication,Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves,Présenter et valoriser un produit ou un service,Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...),Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage,Réceptionner et préparer des commandes,Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises,Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire,Surveiller la température des cuves durant la fermentation,Surveiller les conditions de conservation des vins

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).