Grillardin Comptoir #W4tc H/F
la Brigade
- Puteaux - 92
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
FORUM DE L'EMPLOI CENTRE COMMERCIAL WESTFIELD LES 4 TEMPS le 07 OCTOBRE 2025
Restaurant la Brigade recherche son/sa grillardin/grillardine, profil du poste :
Cuisinier expérimenté, il gère le poste "Grillade" durant le service.
Il assure la cuisson et la découpe des viandes, ce qui en fait un élément
essentiel du restaurant.
- Organiser la production en suivant les consignes de la Direction
- Réaliser les productions en respectant les fiches recette
- Contrôler et corriger régulièrement les grammages de découpe
(portionnage)
HYGIÈNE
- Veiller à l'application des BPH (Bonnes pratiques d'hygiène)
- Appliquer et faire appliquer le PMS* ( traçabilité, enregistrements des
températures, émargements du nettoyage, contrôle des réceptions
marchandise.)
- Veiller au bon nettoyage et rangement des espaces de cuisines
- Tenir à jour les logiciels d'hygiène
- Respecter et entretenir le matériel mis à disposition
- Tenir le poste grillade/slice
- Assurer le bon déroulement du service et la conformité des productions
Possibilité d'évolution en grillardin restaurant
Experience: 1 An(s) - en cuisine
Compétences: Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Dresser des plats pour le service,Manipuler des équipements de cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Localiser le poste
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 26/09/2025 - Réf : 198HKZJ
Grillardin Comptoir #W4tc H/F
- Puteaux - 92
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Grillardin
- Emploi Restauration
- Emploi Rueil-Malmaison
- Emploi Boulogne-Billancourt
- Emploi Levallois-Perret
- Emploi Nanterre
- Emploi Antony
- Emploi Issy-les-Moulineaux
- Emploi Clamart
- Emploi Colombes
- Emploi La Défense
- Emploi Gennevilliers
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Employé de restaurant
- Emploi Directeur de restaurant
- Entreprises Restauration
- Entreprises Grillardin
- Entreprises Puteaux
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Junior
- Emploi Cdi Puteaux
- Emploi Junior Puteaux
- Emploi Fonction publique Puteaux
- Emploi Collectivités Puteaux
- Emploi Fonction publique territoriale Puteaux
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}