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Chef Gérant H/F Sodexo

Chartres - 28
CDI
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Bac +5
Tourisme • Hôtellerie • Loisirs

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Les missions du poste

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant pour l'un de nos restaurants situé dans une résidence services seniors, accueillant en moyenne 115 convives par jour (dont 15 à 25 le soir)
Vous piloterez une brigade à taille humaine, dans un environnement propice à la valorisation du métier de cuisinier, avec une forte exigence de qualité, de fraîcheur et de présentation.

Vos responsabilités
En tant que Chef Gérant, vous êtes le garant de la qualité de la prestation globale, tant culinaire qu'organisationnelle.

Vos principales missions seront les suivantes :
- Concevoir et réaliser des repas équilibrés, savoureux et adaptés à une clientèle exigeante, à partir de produits frais et de saison, en valorisant également les produits nobles
- Manager, former et animer votre équipe dans un esprit de bienveillance, d'exigence et de respect (2 personnes en cuisine)
- Être le garant de la satisfaction client (convives, direction de la résidence)
- Gérer les approvisionnements, les stocks, les relations fournisseurs et les commandes
- Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Travailler en étroite collaboration avec la direction de la résidence et les équipes de Sogeres pour garantir une qualité de service constante

NOTRE PROPOSITION :
Notre proposition
Poste à pourvoir à Chartres à partir d'octobre 2025
Contrat CDI temps plein, statut Agent de Maîtrise
Rémunération : 2 500 € brut/mois sur 12 puis 13 mois après un an d'ancienneté
Prime d'objectifs : 4%
Horaires : 7h à 15h ou 12h à 20h, un week-end sur deux travaillé en coupure
Avantages : 15 jours de RTT/an, repas fournis, mutuelle entreprise (régime de base gratuit), CSE actif (chèques cadeaux, loisirs, voyages...)

Votre profil
Nous recherchons un(e) professionnel(le) autonome et passionné(e), disposant :
D'une expérience confirmée en gestion de site (Chef Gérant ou Chef de Cuisine avec responsabilités)
D'un excellent niveau culinaire, avec sens du détail et créativité
De qualités managériales éprouvées et d'un bon relationnel client
D'une connaissance affirmée des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Vous êtes rigoureux(se), bienveillant(e), à l'écoute et doté(e) d'un réel esprit d'équipe.

Rejoindre Sogeres, c'est aussi...
Intégrer un groupe aux valeurs humaines fortes, tourné vers l'innovation et la montée en compétences de ses collaborateurs.

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.

Télétravail en fonction du poste
13ème mois
Avantage en nature repas / titre restaurant
Participation aux bénéfices
Service d'accompagnement aux salariés aidants
5 jours de congés pour soins familiaux par an
Formations internes
CSE / Chèques-vacances / Chèques cadeaux

2500

Les étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.

Je postule directement en ligne et ma candidature est étudiée par nos équipes RH
Je suis présélectionné(e) alors un(e) RH me contacte pour un entretien téléphonique
Je suis selectionné(e), alors je suis contacté(e) et rencontré(e) par un manager
Selon le poste, un entretien avec un second manager ou directeur peut m'être proposé
Ma candidature est retenue alors mon manager et RH me propose un contrat de travail
Bienvenue chez Sodexo, votre équipe est prête à vous accueillir !