Adjoint Responsable de Salle H/F

WESTOTEL Pornic - Côte de Jade

Nous recrutons aujourd'hui, un(e) Adjoint(e) Responsable de salle pour participer, en collaboration avec notre Responsable de Salle, à la gestion humaine et matérielle de la salle et de nos différents espaces.

Vos missions au quotidien :

Véritable relais de la Responsable de salle, vous contribuez activement au bon fonctionnement de la restauration et à la satisfaction de nos clients :

- Management & accompagnement : encadrer, motiver, et former l'équipe en salle (10 personnes), dans un esprit bienveillant et fédérateur.
- Organisation & coordination : garantir une communication fluide avec la cuisine, le service commercial, optimiser la mise en place des espaces (restaurant, bar, séminaires, banquets).
- Excellence opérationnelle : participer aux services, assurer le suivi qualité et veiller à une expérience client irréprochable.
- Gestion & contrôle : superviser les commandes, les stocks (boissons, matériel, vaisselle.), contribuer aux clôtures journalières et garantir leur fiabilité.
- Hygiène & sécurité : être garant(e) du respect des normes et des procédures groupe.

Vous disposez d'une expérience confirmée en restauration traditionnelle à forte capacité ou en hôtellerie de chaîne et avez déjà encadré une équipe.

Professionnel(le) de terrain, vous aimez accompagner vos collaborateurs et insuffler une dynamique positive.

Orienté(e) satisfaction client, vous savez trouver des solutions rapides et pertinentes face aux imprévus.

Poste à pourvoir en CDI 39h par semaine.
Salaire selon profil et expérience.

Les + :
- Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e)
- Accès plateforme avantages (réduction séjours, billetterie.)
- 30% de réduction sur notre offre hébergement / restauration
- Prise en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs