Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
Mairie
- Charny Orée de Puisaye - 89
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) CUISINIER(ÈRE) pour le Centre de vacances de Hautefeuille à partir de février 2026.
Vous serez sous la responsabilité du responsable et vous aurez à effectuer les tâches suivantes en collaboration avec un(e) Commis(e) ou Second(e) de cuisine.
Activités principales demandées :
- contrôler les approvisionnements : réception, rangement et rotation
- élaborer des plats cuisinés de bonne qualité nutritionnelle
- être opérationnel aux postes entrées, garnitures et desserts
- maitriser et respecter les températures de chaque préparation
- maitriser le plan national nutrition
- adapter ses menus en fonction du public
- maîtriser les normes HACCP
- maîtriser le procédé de contrôle à réception
- assurer le nettoyage, l'entretien et le lavage des différents matériels, récipients et tranchants
- réaliser les opérations de fin de service
- savoir entretenir la cuisine
- respecter les consignes de sécurité de l'établissement
Vous avez le sens de l'organisation et du travail en équipe.
Vous êtes dynamique, efficace et rigoureux.
Planification du travail (midi, soir, week-end) à déterminer selon planning.
Experience: Débutant accepté - expérience souhaitée
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Superviser la préparation des produits culinaires,Concevoir des recettes et menus,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Organiser le traitement des commandes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Normes HACCP
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
60 Rue de la Mothe
89120 Charny Orée de Puisaye
Hellowork a estimé le salaire pour cette offre
Cette estimation de salaire pour le poste de Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F à Charny Orée de Puisaye est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.
Cette fourchette est variable selon expérience.
Salaire brut min
21 923 € / an 1 827 € / mois 12,05 € / heureSalaire brut estimé
22 841 € / an 1 903 € / mois 12,55 € / heureSalaire brut max
25 200 € / an 2 100 € / mois 13,85 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Publiée le 23/10/2025 - Réf : 198CGVS
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- Charny Orée de Puisaye - 89
- CDD
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