Responsable de Salle Folie Douce Saison25 Alpe d'Huez H/F

la Folie Douce Saint Gervais

La Folie Douce recherche un Responsable de salle (H/F) pour rejoindre l'équipe durant la saison d'hiver 2025/2026, en charge des zones Petite Cuisine et Bars.

Sous la supervision du directeur d'établissement, vos missions seront les suivantes :
- Garantir l'excellence opérationnelle lors des services
- Accompagner le directeur dans la gestion et la motivation des équipes
- S'assurer du bon fonctionnement opérationnel du restaurant en plaçant la satisfaction clients au coeur de vos priorités
- Assister le directeur pour l'optimisation des tables et la cadence des services pour une parfaite gestion de la salle
- Assister le directeur ainsi que le Chef de cuisine dans la réalisation des tâches administratives courantes
- Garantir la bonne tenue de la caisse lors des services
- S'assurer de l'efficacité de l'envoi des bars
- Veiller au respect des consignes de sécurité
- Effectuer les ouvertures et fermetures du restaurant
- Assister le directeur dans la tenue parfaite au quotidien de l'ensemble des points de ventes du site : mises en place, offre, propreté, process, .
- Veiller à ce que l'accueil client soit toujours chaleureux, soigné et attentif
- Assister le directeur à gérer toutes les situations pendant un service
- Participer à la formation de chacun à son poste sur les différents points de vente
- Être à l'écoute pour résoudre les difficultés opérationnelles et proposer des solutions
- Assurer le lien avec les services administratifs

Profil recherché:
- Anglais courant
- Très bon relationnel
- Rigoureux(se), organisé(e)
- Polyvalent(e) et réactif(ve)

Formation école hôtelière ou commerce

Vous aimez travailler sur des sujets diversifiés. Vous êtes organisé, rigoureux, autonome et pragmatique. Vous disposez d'un excellent relationnel et souhaitez rejoindre une équipe dynamique.