Maître - Maîtresse d'Hôtel H/F

Alpine Residences

***SAISON HIVER 2025 2026*** Logé et nourri

Nouveau bijou de la collection d'Alpine Resorts, la Bokka va ouvrir ses portes pour la première fois en décembre 2025. Ouvert uniquement le soir, le restaurant a pour but d'offrir un voyage gustatif vers l'Italie. Au rez-de-chaussée, un bar lounge où cocktails et tapas sont à l'honneur. Au premier étage, avec une vue imprenable sur la vallée, un restaurant où les notes du DJ feront danser les convives en fin de semaine.

Son métier : Le maître d'hôtel est en charge aussi bien de la relation clients que du management des
équipes et de la coordination inter-départements. Il/elle a pour objectif de développer la notoriété du
restaurant, assurer une qualité de service constante, améliorer le chiffre d'affaires du point de vente
et maîtriser les coûts. Il/elle est le principal référent auprès des équipes sur le terrain.

Ses missions et son rôle : Sous la responsabilité de la F&B Manager.
Responsable de la relation clients :
Responsable du management d'équipes :
Coordination inter-départements :
Gestion du restaurant :
- Paramétrage de la caisse en cas de besoins spécifiques pendant la saison.
- Suivi précis et méthodiques des stocks.
- Responsable des commandes auprès de certains fournisseurs.
- Responsable du rendu des inventaires complets et dans les temps.

Diplômes et expériences souhaités :
- Une formation en école hôtelière est souhaitable.
- Au moins une expérience préalable à ce poste
- La pratique de l'italien et l'anglais courant est obligatoire.