Directeur en Restauration Rapide H/F

Bouillon République

TOUT SAVOIR SUR LE BOUILLON SERVICE

Puisque vous réclamez du bon, du simple, du traditionnel, du rapide, du pas cher, du « un-peu-partout » et du « un-peu-tout-le-temps », le Bouillon Service vous le sert, à Paris et autour. De Pigalle à République, en passant par le Champ-de-Mars, Bagneux, Courbevoie, Saint-Ouen, ainsi que par les plateformes de livraison, notre offre à emporter maison se savoure sans façon !

D'un côté, une sélection des entrées, classiques et desserts typiques de nos deux restaurants-brasseries, à l'instar des oeufs mayonnaise, poireaux vinaigrette, rillettes de sardines, saumon au beurre blanc, coquillettes au jambon, crème caramel, mousse au chocolat...

De l'autre, des snacks salés ou sucrés, à mixer ou pas, à empiler ou non, entre buns au thon, quiches lorraines, chips poivre et sel, flans parisiens, madeleines...

Bouillon Service recherche un.e passionné.e pour prendre la direction de sa nouvelle Boutique à Levallois-Perret !

Les missions opérationnelles :
- Manager et animer une équipe de 6 personnes
- Formation des équipes
- Garantir l'expérience client et la qualité des produits
- Élaborer et déployer une bonne organisation opérationnelle
- Développer les ventes
- Garantir le respect des normes HACCP

Les missions administratives :

- Planifier les équipes
- Gérer et suivre les stocks, réaliser les inventaires
- Gérer les caisses
- Assurer les recrutements
- Assurer une bonne communication ascendante et descendante

Les horaires :

2 jours de repos consécutifs - dimanche et lundi
-

Compétences recherchées :
- Expérience confirmée en gestion de point de vente (idéalement dans la restauration rapide)
- Maîtrise des indicateurs de performance (coûts, productivité).
- Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
- Bon niveau en gestion administrative (planning, commandes, stocks).
- Leadership
- Capacité à incarner et diffuser la culture Bouillon (convivialité, efficacité, qualité accessible).

Les petits + :
- Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
- 2 jours de repos consécutifs
- Participation au forfait mobilité durable

Conformément à la législation en vigueur :
- Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
- Prise en charge de 50% du pass navigo
- Repas sur place préparé avec soin par notre Chef

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.