Commis - Commise de Salle H/F

Chateau de ROCHECOTTE

Missions avant le service :
Réception et rangement des livraisons F&B, en collaboration avec le/la chef(fe) de rang,
Nettoyage des espaces de restauration et salons,
Rangement et nettoyage des offices,
Mise en place des restaurants, salons et terrasses,
Suivi des briefings en début de service.

Missions pendant le service :
Assurer le service des plateaux entre la cuisine et la salle,
Assurer le service du pain et des eaux sous la supervision du/de la chef(fe) de rang,
Aider le/la chef(fe) de rang au service des plats,
Enlever les miettes sur table,
Débarrassage des assiettes.

Missions après le service :
Dresser le buffet petit-déjeuner,
Assurer le rangement des offices.

Compétences :
Maîtrise obligatoire du français et de l'anglais,
Troisième langue étrangère recommandée
.
Qualités :
Discipline
Organisation

Outils :
Medialog (logiciel de commandes)

Avantages :
Possibilité de logement + poste nourri

Horaires continus ou coupure : de 10h30 à 14h30 et 19h à 23h30 ou 15h30 à 23h30 (30 minutes de pause)