Responsable Cuisine Restauration Rapide H/F

Broceliande Bike

Experience: 24 Mois

Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Formation du personnel aux procédures,Gestion des fournisseurs et des commandes,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,Normes d'hygiène et de propreté,Utilisation d'équipements de cuisine professionnels,Piloter une activité,Accueillir, orienter, renseigner un public,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Contrôler la qualité du nettoyage effectué,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Définir des besoins en approvisionnement,Définir les plannings et congés de ses équipes,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Gérer l'entretien des équipements et installations,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Organiser et contrôler un approvisionnement,Préparer des plats culinaires,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Superviser la gestion des stocks,Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs,Surveiller la qualité des produits servis,Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Langues: Anglais souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).