Responsable de Salle Adjoint H/F Iziwork

À propos de la mission

Pour notre client, une résidence à vocation hôtelière offrant un service familial et attentionné semblable à des maisons d'hôtes tout en préservant l'autonomie d'une maison de vacances, nous recherchons un(e) Responsable adjoint de Salle Restauration pour un poste en CDI.

Vos missions :

- Management des équipes en salle en soutien du Responsable de Salle
- Participer à la formation des équipes en salle : accueil, service, vente, hygiène
- Appliquer et contrôler les règles d'hygiène HACCP auprès de l'équipe
- Gérer la caisse et réaliser les encaissements sans écart
- Prendre des réservations et développer les ventes : menus, boissons, apéritifs, etc.
- Maîtriser la carte des vins et conseiller un vin aux clients
- Gérer les commandes clients et assurer la bonne transmission des informations à la cuisine
- Adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers
- Vérifier le bon déroulement du service, s'assurer de la satisfaction client
- Réaliser des commandes en accord avec le Responsable
- Maîtriser la préparation des commandes bar (cocktails et apéritifs)
- Réaliser et contrôler la mise en place des salles de séminaire
- Garantir la propreté du restaurant, des bars et des terrasses
- Assurer des tâches logistiques : mise en place du restaurant, des bars, des événements
- Réaliser les commandes de produits nécessaires à l'activité du restaurant et des bars
- Contrôler les livraisons de marchandises
- Réaliser les inventaires mensuels (boissons et équipements)
- Organiser et participer au nettoyage des lieux, au stockage de la vaisselle et du mobilier

Poste à pourvoir en CDI.
Horaires : 9 h - 14 h 30 / 18 h - 22 h 30 du lundi au dimanche avec 2 jours de repos dans la semaine
Rythme de travail :

- Travail en horaires décalés

Rémunération & Avantages

Rémunération : 2 300 € - 2 350 € par mois
Volume horaire hebdomadaire de base : 39 heures par semaine
Avantages :

- Tous vos services dans une application
- Accès rapide à tous vos documents sur notre application

Profil recherché

- Expérience : Au moins une expérience liée requise, quelque soit la durée

Iziwork valorise la diversité, l'égalité des chances et l'inclusion. Toutes les candidatures sont étudiées en fonction des aptitudes et compétences. Vos données personnelles sont traitées conformément à notre politique de confidentialité disponible sur notre site ou sur demande à ****@****.**. Vous pouvez exercer vos droits conformément au RGPD en suivant la procédure décrite dans celle-ci.