Serveur - Serveuse Bar et Restaurant H/F

le Central Vapeur

Contrat :
- Démarrage le 4 novembre 2025
- CDI, avec vocation à devenir associé.e au bout
d'un an
- Temps plein (35h)
- Rémunération : SMIC horaire (12€ brut/h), comme tous.tes les autres salarié.e.s avec évolution dès que la santé financière de l'entreprise le permettra
- Avantages : Repas, Part travail, mutuelle prise en charge à 100%, à terme intéressement sur les bénéfices

Temps de travail opérationnel (70 à 80%):
- Travail en journée et/ou en soirée
- Travail du mardi au samedi inclus
- Pas de travail en coupure. Les plannings sont validés collectivement.
- Missions principales :
- Prises de commandes et service à table et gestion du service avec un.e limonadier.ère
- Service de boissons au comptoir
- Plonge et ménage
- Entretien du lieu, rangement et autres joyeusetés
- Commis de cuisine

Temps de travail de gestion (20 à 30%) :
En tant que CDI vous serez intégré.e au fonctionnement et aux décisions au même titre que les autres salarié.e.s.
- Participation aux réunions d'équipe hebdomadaires
- En binôme le temps de la formation puis potentiellement en autonomie, en fonction des compétences, des besoins de la boite et des appétences : programmation culturelle / gestion des stocks bar / communication / gestion des plannings /
intendance / compta ...
- Participation, une ou deux fois par an, à des séminaires entre les salarié.e.s de la SCOP pour discuter des sujets de fond qu'on n'arrivera pas à traiter au quotidien.

Particularités du poste :
Travailler en autogestion ce n'est pas seulement qu'il n'y a pas de patron.ne, c'est plutôt qu'on est tou.te.s patron.ne.s : tout le monde s'intéresse et participe au pilotage de l'entreprise, au suivi de sa santé financière...
Toutes ces tâches administratives et de gestion impliquent des responsabilités et donc une certaine charge mentale.
Selon nous, la contrepartie de la charge mentale qu'implique de travailler dans une entreprise auto-gérée, c'est une forme de liberté. On peut décider collectivement de nos conditions de travail, chacun.e d'entre nous peut proposer des changements d'organisation, d'offre, de déco... Cette mise en commun est aussi très formatrice, vous aurez aussi la possibilité de monter en compétences sur
des aspects opérationnels et stratégiques très variés.

Voilà les compétences et les profils dont nous avons besoin :
- Un.e serveur.euse polyvalent.e qui a de l'expérience en service au bar et en service à table, autonome et capable de s'adapter
- Ayant de l'intérêt pour la cuisine (possibilité de faire quelques services en tant que commis)
- Sensible à l'origine et à la qualité des produits
- Sensible aux démarches anti gaspillage
- Prêt.e à travailler le soir et le weekend (samedi)
- Ayant de l'intérêt pour les tâches de gestion
- Qui aime accueillir et conseiller
- Ce serait des plus : expérience en cuisine, expérience en gestion d'entreprise, connaissance des bières et spiritueux artisanaux, du vin naturel
On cherche des humains :
- Passionnés, curieux, enthousiastes, réfléchis
- Ayant l'envie d'apprendre et de transmettre
- Qui savent être à l'écoute de leurs collègues, communiquer et travailler en équipe
- Qui savent se remettre en question et remettre en question l'entreprise si nécessaire
- Qui puissent être force de proposition tout en sachant travailler dans le compromis
- Qui ont envie de s'investir pleinement et sur du long terme dans un projet d'entreprise

N'hésitez pas à nous faire part de vos divers savoir-faire et centres d'intérêts même s'ils
n'ont pas de liens directs avec la restauration ! Ca peut être utile dans le collectif :
Bricolage, expérience d'organisation de concerts et expo, Comptabilité, Connaissance du fonctionnement en autogestion, Expérience de travail en collectif (en asso ou en SCOP par exemple), Gestion financière, gestion des stocks, informatique, graphisme, communication, jardinage, ...