Gérant de Restauration Scolaire - Commune de Saint Paul H/F
Fonction publique Territoriale
- Saint-Paul - 974
- Fonctionnaire
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le ou la gérant(e) de restaurant scolaire applique les directives émanant de la hiérarchie.
Il ou elle est le responsable du restaurant scolaire. Il ou elle doit tout mettre en ½uvre pour assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène pour assurer la sécurité alimentaire et proposer un menu présentant la qualité visuelle et gustative, en vue de la satisfaction des convives
Temps complet : 35 heures (recrutement par voie statutaire (mutation, détachement, inscription sur liste d'aptitude) ou contractuel (article L332-8 du code général de la fonction publique)).
Missions ou activités
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o978250911000043-gerant-e-restauration-scolaire?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Expérience sur poste similaire fortement souhaitée
- Techniques culinaires de base
- Connaissance des denrées alimentaires et des indicateurs qualité
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
- Connaissance des risques professionnels de la restauration collective
- Bonnes pratiques d'hygiène
- Techniques d'entretien des matériels et des locaux
- Connaissance des produits d'entretien
- Connaissance du mode de fonctionnement des matériels
- Connaissance des procédures du service
- Technique de management
- Techniques de communication orale et écrite
- Connaissance de l'organisation et du fonctionnement de la fonction publique territoriale et de la collectivité
- Connaissance de la procédure à appliquer en cas de suspicion de Toxi Infection Alimentaire Collective
Pas de salaire renseigné
Publiée le 13/09/2025 - Réf : O978250911000043
Gérant de Restauration Scolaire - Commune de Saint Paul H/F
- Saint-Paul - 974
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