Responsable de la Salle de Découpe H/F
SEAP
- Pamiers - 09
- CDI
- 2 000 - 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le/la Responsable de salle de découpe supervise et organise l'ensemble des activités liées à la découpe des carcasses animales, dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Ses principales missions sont :
Assurer et superviser les opérations de découpe de carcasses animales.
Organiser et gérer le planning de travail des collaborateurs de la salle de découpe.
Veiller au respect des normes sanitaires, d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Gérer les commandes de matériels et fournitures nécessaires à l'activité.
Assurer le suivi et la communication avec les clients (prise en compte des besoins, suivi des prestations).
Contrôler la qualité des produits finis et garantir la conformité aux standards de l'entreprise.
Participer à la formation et à l'accompagnement de l'équipe.
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 09/09/2025 - Réf : 197NVJX
Responsable de la Salle de Découpe H/F
- Pamiers - 09
- CDI
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