Agent Polyvalent de Restauration H/F

Hopital de Nevers

Activités principales :
- Réception des marchandises (contrôle visuel, quantitatif, températures), stockage des denrées en fonction de leur nature et leur DLC,
- Déconditionnement des marchandises en respectant un protocole établi,
- Traçabilité des denrées (prises des températures lors de leur manipulation),
- Assemblage, assaisonnement et conditionnement de produits alimentaires,
- Lavage, entretien et nettoyage des matériels et des locaux toutes zones, enregistrement des tâches effectuées sur documents de suivi de nettoyage,
- Distribution des produits finis (allotir, trier et classer les produits),
- Mise en place et distribution au restaurant du personnel.

Savoir-faire requis :
- Connaître et appliquer les protocoles internes, les règles d'hygiène et la règlementation en vigueur (HACCP),
- Respecter le principe de la marche en avant (circulation entre secteurs),
- Manutention de charges et capacités à évoluer en milieu ambiant froid,
- Etre organisé et rigoureux dans son organisation de travail, être attentif à la propreté du matériel et de son environnement de travail, savoir faire preuve de concentration et de rapidité d'exécution.

Exigences du poste :
- Travail dans des ateliers à température dirigée (+8°C),
- Respect strict des règles d'hygiène,
- 37h30 hebdomadaires,
- Repos variables (possibilité de travail les samedis et dimanches).