Responsable de Salle H/F

il Maestro

Recrutement - Restaurant Il Maestro (Écouen 95) - Cuisine Italienne Raffinée.
Logement possible durant la période d'essai.
Salaire à négocier selon le poste et l'expérience.

Le restaurant Il Maestro, établissement de cuisine italienne raffinée situé à Écouen (95), renforce son équipe pour répondre à une belle dynamique de développement.
À noter : nous ne faisons pas de pizza - notre cuisine met à l'honneur des plats italiens maison, élégants et savoureux.

Nous recherchons des profils passionnés, rigoureux et motivés, pour intégrer une maison attachée à la qualité, au goût et à l'excellence du service.

Postes à pourvoir en CDI - Temps plein - Disponibilité immédiate

Responsable de salle H/F
Profil idéal :
- Expérience solide et confirmée en tant que responsable de salle ou maître d'hôtel dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme
- Leadership naturel, charismatique et bienveillant, capable de fédérer une équipe autour d'un service irréprochable
- Excellente présentation, sens aigu de l'accueil, de l'écoute et de la satisfaction client
- Très bonne connaissance des techniques de service et des codes de la restauration haut de gamme
- Connaissance de la cuisine italienne ou curiosité pour l'apprendre (pâtes fraîches, suggestions.)
- Compétences en gestion d'équipe, élaboration des plannings, formation et accompagnement des collaborateurs
- Capacité à travailler en étroite collaboration avec la cuisine pour garantir un service fluide et cohérent
- Sens de l'organisation, rigueur et réactivité dans la gestion du service et des imprévus
- À l'aise avec les outils numériques de réservation, caisse, et gestion opérationnelle
- Connaissance des vins et des accords mets-vins appréciée
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)