Responsable de Bar H/F
Pôle Emploi
- Saint-Ouen-sur-Seine - 93
- CDI
- 33 600 € / an
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre établissement La Communale, basé dans la zone des Docks à St Ouen, recherche son Responsable du Bar (H/F).
Vous avez une expérience de 2 ans minimum à un poste identique et savez manager une petite équipe.
*Vos missions: vous êtes garant du bon fonctionnement des bars.
La ou le responsable bar animera, managera et motivera les équipes : les barmen, les runners et optimisera les plannings de travail des équipes.
La ou le responsable bar secondera les responsables d'exploitation et assurera l'exploitation en leur absence. La ou le responsable bar véhiculera l'image de Communale par son accueil chaleureux et son professionnalisme.
*Missions quotidiennes d'exploitation bar :
Vérifier les heures d'arriver/départ des équipes bars et économat Gestion des pauses des barmans et runners
Aider à préparer les caisses, faire les relèves, les réappros de monnaie, faire les caisses et envoyer les mails de suivi
Fermer toutes les portes, les éclairages à la fermeture du site.
*RH/Facture (avec l'aide du RH):
Faire signer les feuilles d'heures à la semaine et au mois. Aider à la réalisation des planning bar, run et économat
Faire les DUE (déclarations d'embauches pour les extras) dès que nécessaire, et si possible la veille de la date d'embauche.
*Commandes: Aider l'économat, les responsables d'exploitation sur le suivi et la passation des commandes
*Aider à la coordination avec les équipes de privatisations, de productions et de communications pour tous les évènements du lieu.
Jours travaillés et horaires : du mardi au dimanche avec des shifts de 5 jours consécutifs en incluant 2 jours de repos hebdomadaire.
Les shifts de journée démarreront à 7h pour finir à 16h. Et des shifts de soirée débuteront à 15h ou 16h pour finir entre 23h et 1h du matin.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Réaliser un service en salle,Préparer des boissons chaudes ou froides,Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Réaliser des opérations comptables,Optimiser les coûts d'exploitation du bar,Contrôler la qualité du nettoyage effectué,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
Langues: Français exigé,Anglais souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Localiser le poste
Publiée le 08/09/2025 - Réf : 197MCWV
Responsable de Bar H/F
- Saint-Ouen-sur-Seine - 93
- CDI
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