Assistant Chef Sushi H/F Menco
Offre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel elle recrute.
- Châtellerault - 86
- Intérim
- 2 130 € / mois
- 3 mois
- Services aux Entreprises
- Enseignement • Formation
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recrutons pour un de nos clients sur Châtellerault un CHEF SUSHIS H/F
Poste basé dans un stand spécialisé en grande surface
Vous serez en charge au quotidien des missions suivantes:
Vos missions au quotidien sont les suivantes:
- Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards d'entreprise.
- Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.
- Participer à la création des nouveaux plats.
- Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
- Respecter les règles en matière HACCP.
- Approvisionner, gérer les stocks et réceptionner les commandes.
- Gérer et animer l'équipe du stand.
- Être force de proposition dans l'élaboration des menus, de la carte et des offres du mois.
- Former l'équipe et s'assurer qu'elle soit au fait des nouveaux process, nouvelles recettes, etc
Formation de deux semaines à prévoir sur region centre.
Les plages horaires sont variables suivant votre planning :
Prise de poste : entre 6h et 11h
Fin : entre 14 et 19h
Le profil recherché
Vous possédez une première expérience minimum de 2 ans dans le métier de la restauration. Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.
Connaître la cuisine asiatique est un vrai plus.
Les normes HACCP n'ont pas de secret pour vous.
Vous savez gérer une équipe, s'organiser et gérer les priorités et les situations de stress.
L'entreprise
Fondé en 2013, Menco est un acteur national de l'emploi (intérim, CDD, CDI et CDII). Dans nos 35 agences, les experts en recrutement Menco accompagnent entreprises et demandeurs d'emploi avec bienveillance et réactivité.
Nous sommes soucieux d'apporter à nos clients, ainsi qu'à nos collaborateurs et futurs collaborateurs une écoute active, afin d'optimiser la définition de leurs besoins et de permettre la réussite de nos missions de recrutement. Nous développons ainsi une véritable relation de confiance, ce qui garantit la pérennité de notre partenariat.
Vous attendez de votre mission professionnelle qu'elle soit à la hauteur de votre talent et de vos envies Chez Menco, nous sommes convaincus que chacun mérite un emploi à la hauteur de son ambition. Bâtiment, travaux spéciaux, industrie, transport et logistique, tertiaire ou médical : votre talent nous unit !
Publiée le 05/09/2025 - Réf : 3466881/25092059 ACS/86C
Assistant Chef Sushi H/F
- Châtellerault - 86
- Intérim
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