Fc 303 - Responsable de Restauration - Region Bourgogne Franche-Comte H/F
Fonction publique Territoriale
- Besançon - 25
- Fonctionnaire
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La Région Bourgogne-Franche-Comté veille aux conditions d'éducation de nos 108 000 lycéens : elle est propriétaire des 128 lycées publics du territoire et emploie 3 400 agents territoriaux dans les secteurs de l'accueil, l'hébergement, la restauration, la maintenance et l'entretien.
Travailler dans un lycée c'est participer à l'éducation et à l'ouverture sur le monde de nos jeunes.
La Région Bourgogne-Franche-Comté recrute un Responsable de restauration (F/H) pour le lycée Condé de Besançon.
Sous l'autorité de la secrétaire générale du lycée, la.le responsable de restauration planifie, gère et contrôle les productions d'une unité de fabrication (chaud, froid, pâtisserie, magasin, plonge et réfectoire) selon les impératifs budgétaires, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et la politique de restauration du Conseil régional.
Il ou elle encadre, organise et coordonne le travail des agent.es de restauration.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o025250818000029-fc-303-responsable-restauration-h?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES ET TECHNIQUES ATTENDUES
Fonctionnement des lycées et de la collectivité
Nettoyage, désinfection et entretien
Hygiène, sécurité et prévention des risques
Gestion des stocks
Développement des compétences et conduite d'entretiens
Outils bureautiques
APTITUDES REQUISES
Adaptabilité aux situations nouvelles
Capacité d'organisation, d'initiative et d'autonomie
Aptitude à la prise de décision
Sens du travail en équipe
Réactivité et respect des délais impartis
Aptitude à la conduite de réunions et groupes de travail
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Horaires :
Une semaine sur deux :
- du lundi au vendredi : 6h15 à 11h00 - 11h30 à 14h54
- du lundi au jeudi : 9h51 à 11h00 - 11h30 à 19h00 - vendredi : 6h15 à 11h00 - 11h30 à 14h54
Encadrement de deux personnes en cuisine et préparations froides
Encadrement ponctuel de trois agents de plonge (service du midi) et deux agents au service du soir
Poste non logé
Pas de travail le week-end ni pendant les congés scolaires (hormis les jours de permanence prévus dans un planning).
La Région Bourgogne-Franche-Comté lutte contre toutes les formes de discriminations et s'engage pour la diversité et l'égalité professionnelles, dans le respect des textes qui régissent le statut de la fonction publique.
Localiser le poste
Publiée le 05/09/2025 - Réf : O025250818000029
Fc 303 - Responsable de Restauration - Region Bourgogne Franche-Comte H/F
- Besançon - 25
- Fonctionnaire
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