Référent Hôtelier à 100% de Jour au Sein du Service Restauration de la Direction des Achats et de la Logistique H/F CHU Rennes
- Rennes - 35
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Service public hospitalier
Détail du poste
Le CHU de Rennes recherche un Référent Hôtelier H/F à 100% de Jour au sein du service Restauration de la Direction des Achats et de la Logistique.
Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d'hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d'un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.
Le CHU est organisé autour de plusieurs sites :
Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie,
L'Hôpital Sud spécialisé dans la prise en charge des femmes et des enfants,
L'Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,
La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes,
Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents.
Le référent hôtelier est rattaché au service Restauration avec qui il exerce une complémentarité des missions prolongeant la chaine de distribution alimentaire jusqu'à la porte de la chambre du patient.
Vos activités principales sont :
Traçabilité des températures des réfrigérateurs, entretiens et purges des fontaines
Préparer et acheminer les chariots PDJ / ambulatoire (frais, épicerie, vaisselles) dans les unités de soins
Transférer les plateaux différés, vracs de laitages dans les réfrigérateurs
Nettoyer les équipements hôteliers/surfaces et traçabilité : lave-vaisselle, micro-ondes, fontaines, réfrigérateur-congélateur, machine à boissons chaudes, mobiliers, sol...
Gestion de stock et passation de commandes alimentaires et des besoins hôteliers
Vérifier les commandes e-order/srd_PCR web
Le profil recherché
Profil recherché :
Formation initiale :
CAP maintenance et hygiène des locaux
BEP Carrières sanitaires et sociales
BEP Métiers de l'hygiène, de la propreté et de l'environnement
Connaissances et aptitudes :
Connaissance des logiciels : E-order, srd_PCR web et DI
Formation HACCP : notion de base
Connaissance et respect des normes d'hygiène
Le poste est à pourvoir à 100% de Jour, en CDD, mobilité interne, mutation ou détachement.
Pour les agents du CHU de Rennes dans le cadre de la mobilité interne : Seuls les agents titulaires (sauf professionnels en cours de stage et fonctionnaires-stagiaires) ou contractuels au-delà d'un an de présence dans l'établissement peuvent postuler.
Si vous êtes actuellement affecté(e) sur un poste, vous devez également occuper ce dernier depuis au moins 3 ans.
Un imprimé spécifique est à joindre obligatoirement lors de votre candidature. Vous pouvez le télécharger sur l'Intranet : DRH/Mobilité Professionnelle/Mobilité interne, vous devrez mentionner le numéro de campagne suivant sur ce document : CHU5945.
Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s'engage pour l'inclusion des futurs agents en situation d'handicap.
Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.
Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu'au 25/09/2025.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Confirmation par e-mail de la réception de la candidature
-
Etude du CV et de la lettre de motivation
-
Entretien par encadrement et ou DRH
-
Test possible
-
Appel ou réponse au candidat par e-mail
-
Passation/tuilage pour intégration
Raisons de nous rejoindre
-
Prise en charge 75% abonnement transport ou forfait mobilité durable
-
28 CA + des RTT ( nombre suivant temps de travail)
-
Avantages sociaux proposés par le CGOS
-
Self à disposition
-
Parking à disposition du personnel
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Publiée le 04/09/2025 - Réf : ChuRennes5945
Référent Hôtelier à 100% de Jour au Sein du Service Restauration de la Direction des Achats et de la Logistique H/F
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