Employé - Employée de Restauration Collective H/F
Sogeres la Maison Valentine
- Bouray-sur-Juine - 91
- CDI
- 1 941 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous travaillez au sein d'un établissement accueillant des adultes en situation d'handicap.
Vous participez aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage des entrées, desserts...) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous assurez la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas. Vous assurez le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces.
A NOTER : Une expérience en cuisine collective est indispensable et une connaissance des textures modifiées est nécessaire.
Organisation de travail :
Vous travaillez de 08h30 à 19h30, un weekend sur deux travaillé,
Vous effectuez une semaine de 3 jours, suivi d'une semaine de 4 jours (planning glissant).
ATTENTION : site mal desservi par les transports en commun (surtout le week end), il est donc nécessaire d'être véhiculé.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - en cuisine collective
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Techniques de conservation des aliments,Techniques de conditionnement,Gestes et postures de manutention,Préparer des plats culinaires,Préparer, assembler des plats simples,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser la plonge,Conditionner des produits,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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Publiée le 03/09/2025 - Réf : 197HGVH
Employé - Employée de Restauration Collective H/F
- Bouray-sur-Juine - 91
- CDI
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