Agent de Restauration - C.C.A.S. de Chateauponsac H/F
Fonction publique Territoriale
- Châteauponsac - 87
- Fonctionnaire
- 1 700 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
L'agent de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions
Participation au projet de vie
Collaboration, esprit d'équipe
Préparation des plats froids en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire :
- Entrées,
- Fromage,
- Dessert.
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
- Vérifier la qualité des denrées fournies
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène
- Effectuer les autocontrôles
- Repérer et signaler les dysfonctionnements
Participer à la mise en place et à la distribution des plats
Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels :
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
- S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge, de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production
- Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
- Trier et évacuer les déchets courants
Participer si requis à la gestion du magasin alimentaire
En Salle de restauration :
- Mise en place de la salle - déjeuner
- Service en salle
- Débarrasser salle et nettoyer salle
- Plonge salle et portage
- Mise en place de la salle - dîner
- Service du soir
Préparation du gouter dans les chariots
Divers :
- Rangement livraison
- Préparation préliminaires des produits frais
- Nettoyage chambres froides
Le profil recherché
Profil débutant ou confirmé
Infos complémentaires
1700- NET
Publiée le 02/09/2025 - Réf : O087250901000070
Agent de Restauration - C.C.A.S. de Chateauponsac H/F
- Châteauponsac - 87
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