Manager en Restauration Rapide H/F
Chicken Street
- Saint-Denis - 93
- CDI
- 2 240 - 2 660 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Doté (e) d'une véritable expérience terrain, vous êtes en capacité de superviser les opérations quotidiennes liées à la restauration rapide depuis la gestion du personnel, jusqu'à la satisfaction de la clientèle tout en optimisant les performances du restaurant;
Vous disposez d'un savoir faire pour assurer les tâches suivantes:
1- Production
-Superviser l'ouverture et la fermeture du restaurant
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières
- Assurer la conformité des produits et services aux standards de l'enseigne
- Veiller à la propreté, l'hygiène et la sécurité du point de vente (respect des normes HACCP)
2-Management
- Intégrer et former les nouveaux collaborateurs
- Gérer les remplacements/absences
- Animer les briefings d'équipe quotidiens
- Encadrer, motiver et évaluer les performances des équipes
- Gérer les conflits et maintenir un bon climat de travail
3-Pilotage-Gestion
-Suivre les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marges, taux de rotation, panier moyen, etc.
- Mettre en place des actions correctives en cas de baisse de performance
-Veiller au respect des objectifs commerciaux fixés par la direction
- Accueillir les clients en cas de besoin, traiter les réclamations
-Garantir une expérience client optimale
- Faire remonter les retours clients à la direction
-Participer à la mise en place des offres promotionnelles
-Proposer des actions locales pour dynamiser les ventes
-Suivre la concurrence et remonter les informations terrain
- Gérer les feuilles de présence, les heures supplémentaires, les absences
-Contrôler les caisses et les dépôts bancaires
-Suivre le budget et gérer les dépenses du point de vente
Vous avez la disponibilité pour vous investir pleinement dans la fonction d'encadrement d'une équipe.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - OBLIGATOIRE
Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Suivre l'activité d'un établissement touristique,Assurer un service après-vente,Organiser le travail d'une équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Piloter une activité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Chicken Street
Chicken Street - Restauration Rapide
Publiée le 02/09/2025 - Réf : 197FMHR
Manager en Restauration Rapide H/F
- Saint-Denis - 93
- CDI
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