Agent de Restauration H/F

Fédération Hospitalière de France

Détail du poste

Descriptif Le Centre Hospitalier de Saint-Junien recherche un(e) Agent de Restauration pour sa Cuisine relais.
Le poste est ouvert aux titulaires et aux contractuels et est à pourvoir à compter du 01/01/2026.
Le poste est à temps plein.
Grade : Agent d'Entretien Qualifié (AEQ) ou Ouvrier Professionnel (OP)

PRESENTATION DU POSTE
Fonction :
Allotir les plats cuisinés
Assurer l'expédition des chariots repas.
Assurer l'allotissement des chariots repas collectifs des unités relais
Assurer le lavage :
- Des chariots repas,
- De la plonge vaisselle des retours plateaux des patients
- De la platerie.
Préparer les périphériques du self (entrées, desserts), assurer la remise et la distribution des repas et l'entretien des locaux associés.

Métier : Agent de restauration

POSITION DANS LA STRUCTURE
Liaisons hiérarchiques :
- Directeur délégué
- Directeur des Ressources Humaines
- Direction des Ressources Matérielles et des Travaux
- Responsable encadrement cuisine

Liaisons fonctionnelles :
- Interne à l'unité : ensemble du personnel de la cuisine
- Interne à l'établissement : service diététique, unités fonctionnelles

MISSIONS
Mission principale :
- Gérer les stocks des produits livrés
- Assurer la répartition des aliments par points de livraison
- Servir et mettre les aliments sur le plateau en fonction de la carte menu
- Réceptionner et débarrasser les chariots repas
- Assurer la plonge vaisselle
- Désinfecter les chariots (mode opératoire)
- Nettoyer et ranger le matériel et les locaux
- Assurer le tri des déchets
- Assurer la préparation des périphériques (entrées, desserts...) et la distribution des repas au self du personnel

PARTICULARITES DU POSTE ET RISQUES PROFESSIONNELS LIES A L'ACTIVITE
Spécificités du poste :
- Manutention de charges
- Polyvalence sur l'ensemble des secteurs d'activités de l'unité

Moyens mis à disposition :
- Matériel de la chaîne de conditionnement, chariots repas
- Matériel du secteur plonge

Prévention - Sécurité (risques liés au poste, habillement, protection) : Tenue professionnelle de travail en conformité avec le secteur, chaussures de sécurité

HORAIRES DE TRAVAIL
Durée Quotidienne de Travail de 7h30 ouvrant droit aux RTT (15 pour une année complète)

Horaires :
- Du lundi au vendredi : 8h-16h
- 1 weekend sur 3 travaillé + (jours fériés) : 7h30-15h30

PROFIL REQUIS
Formations Qualifications (Savoir) :
- Formation HACCP souhaitée
- Diplômes du domaine Hôtellerie Restauration
- Pas de qualifications spécifiques

Pour postuler, merci d'adresser votre CV et une lettre de motivation à l'attention de Mme Aurélie PAVIZA, Directrice des Ressources Humaines.