Agent de Restauration Collective et d'Entretien Polyvalent - Brie Comte Robert H/F
Fonction publique Territoriale
- Brie-Comte-Robert - 77
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Au sein du service restauration municipale, de la sécurité alimentaire et hygiène des bâtiments de la DEJS, vous serez sous la responsabilité de la responsable du service entretien et restauration.
Missions :
Contrôler la qualité, les dates limite de consommation des aliments, la température et compléter la fiche d'autocontrôle - découper les fruits et légumes, le pain et certains desserts - préparer le repas et le goûter - prélever un repas témoin
Appliquer les normes HACCP1 et appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire
Gérer les Projets d'Accueil Individualisés - aider les enfants dans la découpe des aliments
Mettre et débarrasser les tables - laver et ranger la vaisselle - recharger les ilots
Nettoyer le four et les grilles, l'intérieur et l'extérieur des armoires froides positives, tous les inox, l'extérieur du lave-vaisselle, les chariots de service, les faïences, balayer et laver les sols
Entretenir le matériel, nettoyer les tables, les chaises et les murs si besoin, dépoussiérer, balayer, laver les tables, les poubelles, les vitres intérieures et extérieures (si besoin et uniquement à hauteur d'agent), entretenir les sanitaires : nettoyer, détartrer, désinfecter
Assurer la propreté des bâtiments : dépoussiérer, balayer, laver les tables, les poubelles, entretenir les sanitaires : nettoyer, détartrer, désinfecter - réapprovisionner les dévidoirs de papier-toilette, les bobines de savon
Nettoyer les poussières aériennes, nettoyer et déménager le mobilier, les murs, les portes, les radiateurs, les encadrements de fenêtres et les containers - détartrer les sanitaires, les faïences et les sols carrelés - utiliser des machines : monobrosses, rotowash, karcher
Remplacer un agent absent
Changer, laver, étendre, plier et ranger les draps et couvertures - laver et désinfecter les jeux, les jouets et les poupées - laver les lits, les draps, les couvertures, les coussins et les tapis
Participer à la préparation des manifestations festives de la ville.
Conditions d'exercice :
Cycle de travail : Hebdomadaire 36h15
Horaires de travail : du lundi au vendredi
Lieu de travail habituel : Commune
Contraintes horaires et rythmes du poste : (astreinte, travail en soirée...) changement d'office et d'horaires pendant les vacances scolaires
Déplacements possibles :Oui
Moyens matériels : matériel d'entretien
Le profil recherché
Connaissances générales, savoirs etre, savoir faire :
Règles de sécurité et d'hygiène au travail
Fonctionnement général de la collectivité, du statut et des processus décisionnels des collectivités territoriales
Normes HACCP1 et du Plan de Maîtrise Sanitaire
Matériel et machines : monobrosses, rotowash, karcher
Normes de de la restauration collective, notamment le dispositif de séparation des circuits propre/sale
Dosage des produits dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène
Avoir des qualités relationnelles
Être réactif - sociable - ponctuel - rigoureux
Capacité à rendre compte de son travail et des événements
Publiée le 30/08/2025 - Réf : O077250826000430
Agent de Restauration Collective et d'Entretien Polyvalent - Brie Comte Robert H/F
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