Agent Spécialisé en Restauration H/F
Mairie
- Cubzac-les-Ponts - 33
- CDD
- 11,88 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Missions / conditions d'exercice
Gestion de la restauration collective par :
- Mise en oeuvre des repas dans le respect des règles d'hygiène
- Elaboration des menus et des bons de commandes en respectant les normes des marchés publics
- Entretien des locaux et du matériel lié à la restauration
Vos activités principales (en binôme) :
Participation à la restauration quotidienne des enfants en restaurant classique :
- Réaliser les préparations culinaires sur place
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité et réaliser les autocontrôles
- Maîtriser le bon fonctionnement des équipements
- Mise en place du couverts, panière de pain et pichet d'eau
Administratif :
- Elaboration des menus du restaurant scolaire par période
- Réaliser l'élaboration des bons de commandes en respectant les normes du marché public de la commune
- Mise en oeuvre et suivi du budget,
- Respect et maitrise de la loi Egalim via Macantine.fr
Entretien des locaux et des matériels :
- Nettoyer et désinfecter la cuisine, le restaurant scolaire et les sanitaires en respectant les nomes HACCP
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et désinfection (PMS)
- Réaliser les autocontrôles visuels
- Assurer l'entretien, le nettoyage et le rangement de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et du matériel
- Repérer les dysfonctionnements et le signaler
- Collecter, trier et évacuer les déchets
- Rendre compte au supérieur hiérarchique.
Vos activités ponctuelles :
- La participation aux activités de distribution collective du restaurant scolaire
- Participation à l'éducation et à l'éveil au goût des enfants en lien avec la responsable de la vie scolaire
- Intervenir pédagogiquement à l'accueil périscolaire primaire pour l'élaboration d'un menu avec les enfants
- Adapter sa pratique et sa communication aux enfants d'âge maternel et élémentaire
Poste à pourvoir dès que possible dans le cadre d'un contrat de remplacement.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - Cuisine collective
Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Eplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Localiser le poste
Publiée le 29/08/2025 - Réf : 197CGQH
Agent Spécialisé en Restauration H/F
- Cubzac-les-Ponts - 33
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Employé de restaurant
- Emploi Restauration
- Emploi Bordeaux
- Emploi Libourne
- Emploi Langon
- Emploi Arcachon
- Emploi Montagne
- Emploi La Teste-de-Buch
- Emploi Mérignac
- Emploi Lacanau
- Emploi Biganos
- Emploi Coutras
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Employé de restauration
- Emploi Directeur de restaurant
- Entreprises Restauration
- Entreprises Employé de restaurant
- Entreprises Cubzac-les-Ponts
- Emploi Hôtellerie restauration
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Junior
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}