Agent - Agente de Cuisine et de Service H/F
Petit a Petit
- Latresne - 33
- CDI
- 1 900 - 1 980 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous travaillez au sein d'une crèche associative accueillant 30 enfants agés de 3 mois à 4 ans. Votre poste est agent(e) de cuisine et de service en CDI sur 35 heures, vous commencez à 7h30 jusqu' à 15h. (une pause de 30 minutes). Vous maîtrisez obligatoirement les normes HACCP. Vous êtes salarié(e) d'une équipe de 15 professionnels de la petite enfance. Vos missions sont :
- Confectionner les repas en respectant les règles diététiques, d'hygiène selon le projet de l'association, du PNNS
- Gérer les commandes des repas, être en relation avec les fournisseurs.
- Veiller aux normes HACCP.
- Appliquer le PMS et le tenir à jour.
- Assurer le nettoyage de la cuisine, de la salle de repas.
Vous avez de l'expérience en cuisine collective.
Vous travaillez à partir du 2 novembre 2025.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : CAP cuisine, Chaîne du froid, Commis de cuisine,Diététique, Fiches techniques de cuisine, Gestes et postures de manutention, Législation alimentaire, Modes de cuisson des aliments, Organisation de l'espace de travail, Procédés de transformation des déchets, Procédures de la marche en avant, Régimes alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Respect des délais de préparation, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de conservation des aliments, Techniques de désinfection des surfaces, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Définir des besoins en approvisionnement, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Eplucher des légumes et des fruits, Evacuer et trier des déchets, des produits, Maintenir une communication efficace avec la direction, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Manipuler des équipements de cuisine, Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires, Préparer des ustensiles de cuisine, Préparer les viandes et les poissons, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération, autonomie, rigueur, ponctualité
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Accueil de jeunes enfants
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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Publiée le 28/08/2025 - Réf : 196ZZQC
Agent - Agente de Cuisine et de Service H/F
- Latresne - 33
- CDI
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