Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
Samsic Emploi Bretagne Hotellerie Restau
- Bain-de-Bretagne - 35
- Intérim
- 2 000 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
SAMSIC EMPLOI Rennes Hôtellerie Restauration, recherche pour notre client, un(e) un Cuisinier(ère) motivé(e) pour rejoindre son équipe.
Au sein d'une équipe de 14 personnes et sous l'autorité du Responsable restauration, vous garantissez la réalisation et la qualité des préparations culinaires pour 700 repas/jour en assurant l'ensemble des opérations du processus de production dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Ainsi, avec votre binôme, vos missions seront :
- Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides selon les commandes reçues et à partir de fiches recettes hebdomadaires et en conformité avec les règles d'hygiène.
- Contrôler la conformité des matières premières et signaler toute anomalie (produit non conforme, rupture de stock, écart de fabrication, etc.).
- Effectuer le contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût) et quantitatif des produits finis, détecter les non-conformités et appliquer les procédures de gestion (alerte sanitaire, retraits)
- Réaliser des préparations spécifiques : gestion des allergies alimentaires, cuissons basse température, textures modifiées (80% mixé) et formes adaptées
- Dresser les préparations froides et chaudes
- Collaborer avec l'équipe pour garantir une production fluide et efficace.
- Nettoyer et désinfecter les espaces et équipements de travail selon les procédures définies
- Assurer la traçabilité des produits alimentaires
- Contrôler le rangement et le stockage selon la législation en vigueur
- Normes d'hygiène et de sécurité strictes
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) expérimenté(e) doté(e) idéalement d'une première expérience en cuisine collective.
Les compétences attendues pour ce poste incluent :
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Sens de l'organisation et gestion des priorités
- Rigueur dans le respect des recettes et des procédures
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du service
- Autonomie et réactivité face aux imprévus
De nature ponctuel(le) et fiable, vous avez le souci du travail bien fait. Vous êtes rigoureux(euse) et soucieux(euse) du respect des consignes. Enfin, vous aimez travailler en équipe au sein d'une cuisine équipée de matériels récents.
Poste à pourvoir au plus tôt basé à 35 kms Sud de Rennes sur plusieurs mois, planning sur 6 semaines - travaillé 1 week-end sur 6 : 9h30-17h (repos de 5 jours après le week-end travaillé), 35h/semaine plusieurs horaires : 6h30-14h/ 7h30-15h / 11h30-19h.
Rémunération selon expérience : fixe + avantage en nature.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et impliquée avec des horaires de journée, n'hésitez plus, candidatez et nous reviendrons vers vous avec plus de détails.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 28/08/2025 - Réf : 196ZJJN
Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
- Bain-de-Bretagne - 35
- Intérim
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Cuisinier de collectivités
- Job Restauration
- Job Rennes
- Job Saint-Malo
- Job Redon
- Job Fougères
- Job Dol-de-Bretagne
- Job Dinard
- Job Guipry-Messac
- Job Combourg
- Job Guichen
- Job Châteaugiron
- Job Cuisinier
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Employé de restauration
- Job Directeur de restaurant
- Entreprises Restauration
- Mission Intérim Restauration
- Entreprises Cuisinier de collectivités
- Entreprises Bain-de-Bretagne
- Mission Intérim Ille-et-Vilaine
- Mission Intérim Bain-de-Bretagne
- Mission Intérim Cuisinier de collectivités
- Mission Intérim Cuisinier de collectivités Bain-de-Bretagne
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Hôtellerie restauration
- Job Cuisine
- Job Fonction publique Bain-de-Bretagne
- Job Collectivités Bain-de-Bretagne
- Job Fonction publique territoriale Bain-de-Bretagne
- Job Hôtellerie restauration Bain-de-Bretagne
- Job Cuisine Bain-de-Bretagne
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}