Chef Gérant - Cheffe Gérante H/F
Restalliance
- Challans - 85
- CDI
- 2 200 - 2 300 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Challans :
CDI à temps complet
Du lundi au vendredi : 7h30 - 15h30
Au quotidien :
Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Résidence Sénior.
Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 30 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.
Vous êtes également responsable :
Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
Participer à la vie de l'établissement de santé,
Assurer une bonne communication avec le client,
Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.
Vous êtes :
Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.
La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
CDI temps plein basé à Challans
Rythme de travail : 7h30-15h30 du lundi au vendredi
16 RTT
Prime sur objectif
Primes mensuelles
13ème mois
CSE
Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais
Avantage en nature repas
Participation aux frais de transport en commun
Mutuelle
Perspectives d'évolutions à des postes fixes et/ou d'encadrement régional
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Publiée le 27/08/2025 - Réf : 196ZCDG
Chef Gérant - Cheffe Gérante H/F
- Challans - 85
- CDI
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