Agent de Service Logistique Cuisine H/F APEI MOSELLE
Terville - 57 CDD- 1 801,80 € / mois
- 1 mois
- BEP, CAP
- Santé • Social • Association
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
- Missions
L'ASL en cuisine, organise et/ou participe à la réception des denrées alimentaires. Il réalise les recettes suivant les fiches techniques. Il assure la gestion des stocks des denrées et marchandises. L'ASL assure la traçabilité des préparations conformément à la réglementation. Il organise la remise en température des aliments et participe au commission des menus. Il confectionne les repas adaptés pour les régimes et assure la distribution des repas. Il assure le nettoyage et l'entretien des matériels, des locaux rattachés à la cuisine ainsi que la vaisselle L'ASL respecte les règles d'hygiène en vigueur en cuisine et met en application les protocoles de nettoyage et de désinfection et remplit les fiches d'enregistrement. Il participe à la méthode HACCP et à sa mise en oeuvre. Enfin, il applique et suit les protocoles et instructions de travail définis et rempli les documents d'enregistrement.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Pré-sélection téléphonique directement par les managers opérationnels
-
Un ou plusieurs entretiens d'embauche en fonction du poste
-
Visite de l'établissement ou du service
-
Mise en place de la procédure d'intégration
L'adresse du poste
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Le profil recherché
2. Compétences requises
- Connaissance et maîtrise des processus, des techniques et technologies liés au fonctionnement d'une cuisine satellite ;
- Maîtrise la méthode HACCP ;
- Travail en équipe.
3. Conditions d'accès
Pour accéder à la fonction d'ASL, il est nécessaire au minimum d'être titulaire :
Expérience souhaitée sur un poste similaire
Raisons de nous rejoindre
-
Congés ancienneté
-
Congés déménagement
-
Qualité de Vie au Travail
-
Mutuelle et prévoyance
Bienvenue chez APEI MOSELLE
Le FAP Raoul Loeb fait partie du FAP Thionville regroupant 4 foyers :
Le Pavillon, Raoul Loeb, La Villa et La Milliaire.
Il est composé de 3 sections :
- Le FESAT
- Le PHV
- Le semi-internat
Infos complémentaires
Rémunération selon CCN66 - Reprise d'ancienneté - Prime SEGUR
- Terville - 57
- CDD
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