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Opérateur Cuisine Chaude H/F
Proman

Montaut - 40
Intérim
11,88 € / heure
BEP, CAP
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Détail du poste

Le poste :
Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Opérateur cuisine chaude H/F.
Vous interviendrez dans le secteur de l'Agroalimentaire, plus précisément à MONTAUT, pour une mission d'intérim. Vos missions principales seront de :
- Réaliser les cuissons des viandes de canard, incluant le confit, le rôtissage et la cuisson basse température.
- Préparer les sauces et accompagnements en suivant les fiches techniques.
- Respecter les recettes standardisées et les grammages établis.
- Utiliser les équipements de cuisson tels que les sauteuses, fours mixtes, marmites vapeur et autoclaves.
- Contrôler les températures de cuisson et de refroidissement.
- Assurer la traçabilité des produits, incluant les fiches de lot et l'étiquetage.
- Participer au nettoyage et à la désinfection de votre poste conformément au plan HACCP.
- Collaborer avec les équipes de conditionnement et de qualité.
Les horaires de travail sont de 8h à 17h.
Mission à pourvoir immédiatement.

Profil recherché :
Vous connaissez les règles d'hygiènes et de sécurité à adopter Votre rigueur, autonomie et connaissances vous aideront à mener à bien votre mission Compétences requises Maîtrise des techniques de cuisson en cuisine collective ou industrielle Connaissance des produits carnés, en particulier le canard Application rigoureuse des normes HACCP Capacité à travailler en cadence et à respecter les délais Sens de l'organisation et du travail en équipe INFORMATIONS ADMINISTRATIVES ET AVANTAGES :
- 10% de fin de mission + 10% de congés payés.
- CET 5% - Acompte de paye à la semaine si besoin.
- Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement). Ce poste vous intéresse ? Envoyez-nous votre candidature ! A très vite ! L'équipe PROMAN HAGETMAU.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Publiée le 25/08/2025 - Réf : 196VYTQ

Opérateur Cuisine Chaude H/F

Proman

Montaut - 40
Intérim

Publiée le 25/08/2025 - Réf : 196VYTQ

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CDI

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