Demi-Chef de Partie H/F
Pôle Emploi
- Montreuil - 93
- CDI
- 2 274 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
. Stocker les denrées de matières premières selon les méthodes de l'établissement
- Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité
- Travailler à l'élaboration des préparations : sélection et dosage des ingrédients pour la confection des produits
- Surveiller la bonne production des recettes
- Décorer les produits après refroidissement
- Savoir maîtriser les calculs et conversions de quantités et unités de mesure
- Superviser l'équipe de commis et de plongeur
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Expérience significative exigée en cuisine, brasserie ou autre.
Volume de travail important.
Poste en CDI temps plein (39h) - Sans coupures.
Horaires types : 7h - 15h20 ou 8h - 16h20
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons
Langues : Français souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Localiser le poste
Publiée le 22/08/2025 - Réf : 196SBPN
Demi-Chef de Partie H/F
- Montreuil - 93
- CDI
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