Employé Polyvalent de Restauration Rapide H/F KFC
Caen - 14 CDI- 11,88 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
2 postes à pourvoir au sein de l'établissement.
L'employé polyvalent assure les tâches suivantes :
SERVICE AU COMPTOIR ET UBER
Il accueille les clients, les informe sur les différents produits KFC et sur les opérations promotionnelles.
Il saisit sur la caisse toute commande passée par le client.
Il est responsable d'un fonds de caisse et doit justifier tous les écarts de rendu de monnaie.
Il prend les commandes et sert les clients.
Il doit respecter la procédure d'encaissement en vigueur : remettre un ticket aux clients après chaque commande et rendre la monnaie dans la main du client.
Il assemble les produits sur le plateau ou dans les sacs selon les procédures KFC.
Il communique avec ses collègues du pack pour annoncer les produits manquants afin qu'il n'y ait pas de rupture et s'assure de la qualité des produits vendus (respect des timers).
Il prépare le comptoir (rangement des sauces, mise en place des produits nécessaires aux emballages, nettoyage de la machine à glace, nettoyage des plateaux).
Il remplit les frigos situés au niveau du comptoir.
PRODUCTION (CUISINE) / PRÉPARATION ET ASSEMBLAGE DES PRODUITS (PACK)
Il marine les morceaux de poulet à l'aide d'un marinateur puis les pane.
Pour cela, il respecte les procédures KFC en matière de marinade et de panure.
Pour les produits marinés, cuits et placés dans les armoires chauffantes ou sur chute, il applique le suivi des produits en matière de durée limite de consommation grâce à un système de timers.
Il utilise différentes machines : friteuses (pour les frites et les galettes de pomme de terre), 4-têtes et 8-têtes pour le poulet, machine à sundae (glace), machines à boisson, toaster et toute autre machine nécessaire à la préparation des produits.
Il prépare l'assemblage de tous les produits KFC.
Il participe au déchargement et au stockage des livraisons de toutes les marchandises.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Il participe à l'entretien et au nettoyage de l'ensemble du restaurant.
Il filtre les huiles, vide les huiles usées et remplit les friteuses selon les procédures KFC.
Il respecte les dosages et spécificités d'utilisation des produits d'entretien.
Il se nettoie systématiquement les mains après chaque manipulation de cartons et après avoir été en pause (pour cela, il utilise la brosse à ongles et le savon mis à sa disposition). De plus, il se nettoie régulièrement les mains au cours de son service en utilisant le désinfectant mis à disposition.
Quel que soit son poste de travail, il respecte les règles d'hygiène et de sécurité afférentes à notre enseigne et à notre secteur d'activité. Il doit laisser son poste propre et rempli.
Horaires variables selon planning, donnés 10 jours à l'avance
Contrat de 20h à 24h, évolution possible des horaires.
Intégration et formation méthode KFC, Evolution possible en interne.
A compétences égales, priorité aux Bénéficiaires de l'Obligation d'Emploi.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 Mois
Compétences : Compositions de salades, Techniques de conditionnement, Types de sandwichs, Préparer, assembler des plats simples, Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau...), Cuire des viandes, poissons ou légumes, Préparer des boissons chaudes ou froides, Préparer des plats culinaires, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Conditionner des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez KFC
KFC Caen Centre
- Caen - 14
- CDI
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