Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F Maison Terrasson
Lyon 2e - 69 CDI- 2 500 - 3 000 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Cuisinier Traiteur - Snacking Haut de Gamme
Dans le cadre d'un fort développement (Gagnant Région Rhône-Alpes de la Meilleure Boulangerie de France 2025, Finaliste National), nous sommes à la recherche d'un Cuisinier Traiteur talentueux pour rejoindre en binôme, notre Responsable Traiteur, dès que possible pour assurer la pérennité de nos recettes et être un acteur de notre montée en gamme.
Vos responsabilités :
Snacking Haut de Gamme : Mettez en valeur votre créativité en confectionnant des snacks haut de gamme, en utilisant des ingrédients de qualité supérieure.
Pâtés en Croûte Artisanaux : Élaborez les pâtés en croûte qui ont fait la renommée de la Maison Terrasson avec une sélection de produits de qualité sélectionnés par des fournisseurs renommés.
Création Maison : Mettez votre touche personnelle sur chacune de nos créations, en utilisant nos recettes maison pour garantir la qualité.
Gestion Culinaire : Coordonnez les opérations de la cuisine traiteur
Sécurité Alimentaire et Hygiène : Respectez à la lettre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et coordonnez les plannings de conformité Hygiène de l'équipe de Production.
Vous assurez la livraison quotidienne vers notre point de vente de Sainte-Foy-Lès Lyon (Trajet 10 min environ)
Permis B obligatoire
Ce que nous attendons de vous :
Une expérience démontrée en tant que Cuisinier Traiteur spécialisé dans le snacking haut de gamme.
Une passion pour la création de plats exceptionnels, en mettant l'accent sur la qualité et la créativité.
Des compétences en gestion culinaire, maîtrise des techniques de conservation, et en matière de planification des opérations.
Le souci du détail et l'engagement envers la qualité.
CDI de 44 heures par semaine- Repos Fixes Samedi/Dimanche- Prise de poste 5h
Disponibilité immédiate
Ce que vous obtenez en retour :
L'opportunité de travailler au sein d'une équipe de passionnés.
Un espace pour exprimer votre créativité et innover dans la gastronomie.
Une rémunération compétitive qui reconnaît votre expertise.
Maison Terrasson est un employeur qui embrasse la diversité et offre des chances égales à tous.
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Lyon 2e - 69
- CDI
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