Cuisinier - Cuisinière de Collectivité a Temps Partiel H/F Halte Garderie Parentale Lou Pitchoun
Vence - 06 CDD Temps partiel- 11,88 - 11,89 € / heure
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Vous serez en charge de préparer 30 repas pour des enfants de 5 mois (purées, mixés) jusqu'à 3 ans (petits morceaux - morceaux). Cuisine basique sans transformation d'aliments, juste cuisine d'assemblage (frais déjà cuit ou surgelé). Cuisine particulière au four et four MO. Vous devrez travailler en pleine autonomie, seul dans l'espace cuisine. Connaître les bases de l'HACCP, la gestion de stock, la traçabilité, le,nettoyage, la décontamination.
Vous travaillerez à Vence dans une crèche, de 8h30 à 12h30, 5 jours par semaine.
Besoin d'une personne fiable et assidue
Nécessité de connaître les allergènes, les restrictions alimentaires, les interdictions pour certains enfants et savoir proposer une alternative.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Accueil de jeunes enfants
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Vence - 06
- CDD
- Temps partiel
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